Italian Black Truffle Slices, Carpaccio – 185 Grs

Conocidas mundialmente por sus propiedades y alto costo, el Oro Negro ha llegado a tu mesa. Dittman carpaccio de trufa negra en aceite de oliva. Las rebanadas de trufa finamente cortadas se marinan en el mejor aceite de oliva y se rematan con una pizca de sal. Solo se usan la mejor calidad de las trufas de verano, que tienen una apariencia oscura. Perfecto en ensaladas, con pasta, en salsas, en risotto, con queso, carne y pescado. Nuestras trufas negras italianas de verano (Tuber Aestivum) se cosechan hacia el final de la temporada, típicamente durante agosto, cuando han alcanzado su mejor perfil de sabor. Luego los cortamos en rodajas finas «carpaccio», las remojamos en una salmuera y las conservamos en aceite de oliva, lo que extiende su vida útil a al menos 12 meses. ¡Nuestros clientes pueden disfrutar de ellos durante todo el año! «Carpaccio» es una palabra italiana que se utiliza para describir las rodajas que se cortan muy delgadas, que es la forma perfecta para disfrutar de nuestras trufas negras de verano. Por lo tanto, están listos para ser servidos y disfrutados como aperitivo, o listos para ser incorporados a su receta. El aceite de oliva en el que se conservan también está listo para ser utilizado para saltear o como base para sus salsas y aderezos.

Frasco de vidrio de 185 Grs