Rostinis de Salmón ahumado con palta, queso de cabra y reducción de aceto

Cortar rebanadas de pan de campo y grillarías con aceite de oliva @el cardal @momandpopchile para marcar.

En un Bowl poner 500 g de queso para untar de cabra @lacteoscallaqui (es suave !! Confía en mi y prueba con este queso ) si no lo consigues , usa queso crema + 1 taza de cilantro picado + 1 taza de rúcula picada finamente +1 mango natural cortado en cubos pequeños + 1/2 taza de Almendras de @momandpopchile que trae una increíbles de @wholefoods  + 3 paltas grandes machacados + 1 atado de cibulette + 1 frasquito de alcaparras ideal las paesana de @momandpopchile, Mezclar todo para hacer una pasta . rectificar la sal.

Esparcir una cucharada generosa de la mezcla de queso y palta sobre una tostada luego hojas de rúcula y terminar con 1 o 2 Slice de salmón ahumado de @pescadosinquerer

Decorar con semillas de zapallo de zapallo, sésamo negro y reducción de balsámico de @momandpopchile el mejor de la vida Nonna Pia.